活性炭有哪些作用？以及使用时要注意什么？活性炭用途非常广泛，只言片语根本无法概述，但总的来说基本原理便是应用其强大的吸附能力以达到除杂的作用。由于本身属于炭材质，其化学性质非常稳定，即便是在强酸、强碱下仍能保持较高活性，因此活性炭能胜任非常恶劣的工作环境。从日常生活中，活性炭可应用于水体的净化，比如对生活用水的深度净化都离不开活性炭，其次是吸附异味，活性炭更是效果较佳，比较常见的就是用于冰箱空气的净化，加入活性炭后原本异味严重的空气会变的清新。在工业生产中，活性炭也可用于工业脱硫脱销，还可以用于废水的除铬、除油等方面。除此之外，活性炭在化工领域中的应用也非常广泛，由于其本身为单质碳，可应用于催化剂载体负载催化剂，并且在科研中炭材料作为电容器也有较为广阔的应用前景。
      几种活性炭的挑选方法：
1、包装是密封的，因为在空气中或多或少飘散着各种有机物质，特别是刚装修不久的办公楼或家庭，这些物质都会被它所吸附，久而久之，活性炭的吸附量就会因为吸收了这些物质而降低，导致无法使用，所以优良的活性炭应该采用密封包装，防止被外界因素影响其质量；
2、有一些厂家使用活性炭的半成品“炭化料”来冒充活性炭，炭化料必须经过活化过程才算是真正的活性炭，一般像这样的假冒产品为无用产品（炭化料），大家挑选时一定要特别注意；
3、看生产厂家，这个需要是专业活性炭生产厂家才可以，要看厂家地址在那里，有的厂家随便到哪找点活性炭包装一下就出来销售，那就是在忽悠人了，客户也不知道是不是被使用过的活性炭；
4、看活性炭的密度，活性炭手感重量轻，相对密度也轻，在同等包装下，性能好的活性炭比劣质的活性炭体积大很多；
5、看颗粒，活性炭颗粒大小不能超过2mm以上，那些大于2mm以上的活性炭没有颗粒小的活性炭净化效果好；
6、看气泡，用一小把活性炭放入水中，如果在水中拉出一条气泡线，同时发出气泡声，这种现象发生的越猛烈，持续时间越长，证明活性炭的吸附性能越好；
7、看脱色能力，活性炭的另一个特点就是脱色能力，能够将有色液体变成浅色或无色，其实就是因为吸附了有色液体里的色素分子，在对比条件下，脱色效果越好证明活性炭的吸附性能越好。